单体酒店设计生存发展的趋势

➤ 小体量
❶销售能力匮乏。单体酒店很少配有专职销售,且会员数量少,导致销售能力有限。在销售能力匮乏的情况下,单体酒店的客房数量过多,出租率很难保证,导致单体酒店的整体营收很难做上去。

个人建议,单体酒店的房间数控制在40-60间最为合适,除非位置非常好。在总投资一定的情况下,提高单房的投资金额要优于扩大体量、更应该选择租金成本高、位置占优势的物业项目。

❷资金有限。目前市场上,中档酒店的单房平均投资成本为10万-12万,单体酒店的单房平均投资成本为8万元左右。在资金有限、定位为中档的情况下,投资体量小的酒店项目,也最贴合实际和符合单体酒店运营特征。
❸物业受限。在拿大体量的物业时,单体酒店没有品牌背书,很难或者用同样的价格拿到同样的物业。这是单体酒店在拿物业时的一个弊端,导致单体酒店大多只能拿一些小体量的物业项目。甚至,即使是小型的物业,通常在租金方面做出一定的牺牲。
拿大型物业难度大,是限制单体酒店做大体量的酒店项目的客观原因。

单体酒店自身的销售能力匮乏、资金实力有限,拿物业的客观能力受阻,决定小体量是单体酒店生存的前提条件。

➤小众细分市场
❶设计主观能动性大。单体酒店设计师来自品牌的束缚少,在设计过程种只需要考虑到物业的可行性、目标客户的住宿需求、经营坪效即可。
品牌酒店更像一个标品,而单体酒店设计的主观能动性强,是单体酒店产品力的最大的优势。
单体酒店,只有通过设计来区别于品牌的装修,才能赋能后期的运营和销售,与品牌避开正面的竞争,否则就会混入与品牌的红海之争。
如果单体酒店在产品设计和装修上,没有自己的独特的风格,一旦产品同质化的竞争,单体酒店基本没有优势和胜算的可能。
❷酒店+ 。除了设计权主观能动性强外,单体酒店完全可以采取”酒店+跨界娱乐“的模式。比如,最近炙手可热的电竞酒店,就是通过青旅+电竞的模式。这种小众且有明确共同爱好的目标客户群,是未来单体酒店的发展趋势。
由于品牌酒店束缚因素多,导致创造力有限。它是品牌酒店的劣势,单体酒店可以将产品的自主性发挥极至,就可以在自己的目标领域内高歌猛进、攻城略地。
❸营销自由。部分OTA投资过中档酒店品牌,处于投资关系,品牌在渠道开发和维护上,被迫不能所有OTA一视同仁。相反,单体酒店在OTA渠道开发和维护,拥有极大的自主权。
另外,单体酒店在推广平台的选择和内容上也有较大的自由空间。比如,单体酒店只要店长能说服酒店老板在小红书、抖音上做推广、宣传,就可以执行。但是品牌酒店需要审批、考虑品牌的整体形象等问题,批评有难度。
➤中档定位
国内目前是一个消费升级的时候。即使是单体酒店,也需要定位为中档酒店。快捷酒店的时代已经过去了,这点毋庸置疑,从目前三大酒店品牌中档酒店的门店数,就能看出来。
中档定位也符合投资人的投资回报需求。在物业租金水平,水涨船高的今天,投资人只有通过提高单房投入来获取较高的租金溢价,来填补物业租金上涨的部分。否则,如果做快捷酒店,客房的租金溢价导致投资回报率较低。
中档定位是未来单体酒店生存的基础,小体量的小众细分市场的能力是单体酒店的核心生存能力。